江苏手表追溯措施

什么是水果追溯？水果追溯简单的来说，就是记录水果的生产、流通、消费等环节的相关信息，并且把这些信息进行公开化、透明化的展示，让消费者、相关质检单位等都可以随时随地的查看。追溯整体上来说，是一个信息记录和披露的过程。水果追溯，也就是要记录和披露水果生产、流通，甚至消费中的关键信息。目的就是将水果的种植生产环节、流通环节、消费环节都透明化，建立水果安全问责机制。把每一批的水果的来源和流向都做到有迹可查，无论是哪个水果出了安全问题，都能找到相应的负责人，进行安全问责。防伪追溯工作间隔时间或无线电频率，两种频率的设置，具有大面积的适应性。江苏手表追溯措施

食品追溯的系统特点：1、利用射频技术的优势特性达到对食品的安全与追溯的管理，相比记录档案追溯方式具有高效、实时、便捷。2、在食品供应链中提供完全透明的管理能力，保障食品安全全程可视化控制、监控与追溯，并可对问题食品招回。3、可以全方面监控种植养殖源头污染、生产加工过程的添加剂以及有害物质、流通环节中的安全隐患。4、可以对有可能出现的食品安全隐患进行有效评估和科学预警提供依据。5、数据能够通过网络实现实时、准确报送，便于快速高效做更深层次的分析研究。6、通过网络，消费者可查询所购买食品的完整追踪信息。江苏手表追溯措施防伪溯源系统的作用是追溯和防伪企业产品。

食品追溯：“食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。食品追溯的适用领域：本系统可普遍应用于农、林、渔、牧、副各类食品的安全追溯管理，适用粮油食品、畜禽食品、果蔬食品、水产食品、调味品、乳制品、方便食品、婴幼儿食品、食品添加剂、饮料、化妆品、保健食品等等。食品追溯实现好处：1、借助全球统一标识管理平台促进我国对食品质量的控制。2、强化产业链各企业责任，扶正抑劣，有力的保护企业信誉。通过实施追溯能够查询到市场上流通的产品源头信息，切实找到产品质量负责人，迫使有安全隐患的企业退出市场，而生产质量好的企业也可以建立信誉。3、帮助企业寻找危害的原因与风险的程度，通过管理将生产过程中的风险降低到较低水平。

可追溯类型：追踪VS溯源：根据追溯方向的不同，分为追踪与溯源。追踪是对产品的流向追踪，向供应链下游展开对产品之间消耗关系的分析；溯源是对产品所消耗物料的来源追溯，向供应链上游展开对产品之间组成关系的分析。强制性追溯VS自愿性追溯：根据法律是否强制规定企业产品做到可追溯，追溯还可以分为强制性追溯与自愿性追溯。前者是指法律强制性地规定企业的产品必须可追溯，否则禁止上市销售，并承担违法责任；自愿性追溯是指法律没有强制性地规定企业的产品必须做到可追溯，而是企业为了提高产品的质量安全保障，赢得消费者的青睐而主动实施的。防伪追溯编码字符串采用可纠删字符串编解码算法制成。

质量追溯制：质量追溯制就是在生产过程中，每完成一个工序或一项工作，都要记录其检验结果及存在问题，记录操作者及检验者的姓名、时间、地点及情况分析，在产品的适当部位做出相应的质量状态标志。这些记录与带标志的产品同步流转。需要时，很容易搞清责任者的姓名、时间和地点，职责分明，查处有据，这可以较大程度的加强职工的责任感。我国大中型企业都很重视产品的追溯性管理，甚至实行跟踪管理制度。产品出厂时还同时附有跟踪卡，随产品一起流通，以便用户把产品在使用时所出现的问题，能及时反馈给生产者，这是企业进行质量改进的重要依据。防伪追溯通过获取到的效验码信息来判断商品是不是为异常产品。湖北牛羊肉追溯管理

食品追溯数据能够通过网络实现实时、准确的报送。江苏手表追溯措施

食品安全追溯体系：肉类蔬菜流通追溯体系平台是集信息采集、及流通领域食品安全管理办法的相关精神，电子标签应用、多渠道查询为基础，同时结合食品安全管理体系、相关认证体系以设计建立的一套可行、完善。能为肉类蔬菜种植/养殖、生产、加工、销售等环节提供全方面、一体化的技术及应用支撑的管理平台。全局监控：从食品源头开始到餐桌整个链条每个环节进行实时检测。全自动识别：采用相关射频技术电子标签及射频技术技术，对各生产流通环节信息自动识别，通过固定或手持式读写器可自动获得各环节生产流通信息。江苏手表追溯措施

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